Albany Fletcher

voilà notre pain quotidien pendant 2 mois, l'abbatoir à moutons : Fletcher

environ 400 employés procédant à peu près 4500 moutons par jour en moyenne

nous étions dans le département Hot Cut, traduisé viande chaude ...

nous procédions les moutons qui venaient juste de se faire égorger, nos postes changeaient toutes les 3 heures, donc pas trop le temps de s'ennuyer du meme job

cela pouvait varier de tamponner les moutons, enlever les impuretés, pousser les carcasses, découper les colonnes vertébrales, enlever les os des jambes, empaqueter dans des cartons, nettoyer le sol etc etc ...

pas forcément évident au début, puis nous avons "pris gout" à faire cela, et cela ne nous dérangeait plus trop par la suite, hormis le réveil bien tot et des journées de 9h30 bien rythmées